En esta ocasión te traemos la receta para preparar churros sin gluten, para que puedas acceder a todos los placeres de la cocina, sin descuidar una dieta libre de gluten.
Para realizar los churros normalmente se lo realiza con harina de trigo, pero te vamos a brindar otra alternativa para poderlos realizar, utilizaremos harina de arroz o harina de maíz (maicena) y ni siquiera vas a notar la diferencia. Así que empecemos nuestra receta de churros sin gluten.
Ingredientes:
- 200 g de harina de arroz o maíz
- 200 ml de agua
- Una cucharada de azúcar
- 60 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de levadura sin gluten
- Aceite para freír
Receta de Churros sin Gluten
Vamos a empezar la receta poniendo a calentar el agua a fuego medio con la mantequilla. Además, puedes añadir una pizca de sal y proceder a removerlo.
Mezcla la harina con el azúcar y también la levadura. Si no quieres que los churros sean muy dulces le puedes quitar el azúcar de la receta.
En el momento que el agua esté hirviendo, añade la mezcla que hicimos anteriormente. Debes removerlos con una espátula o cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se integren correctamente. En el caso de ser harina sin gluten te va a tomar unos pocos minutos más en lograr los que se integren.
Permite que los churros reposen en unos minutos para que puedan adquirir consistencia. En el siguiente paso tenemos que poner aceite en abundancia en una sartén y calentar a fuego lento. Vierte el aceite hasta que tenga 5 cm de altura aproximadamente.
Ya cuando esté caliente procede a vertir la masa para poder elaborar los churros sin gluten en una manga pastelera y les vamos a dar la forma de los churros directamente en la sartén. En el caso de ser necesario puedes bajar el fuego.
Puedes utilizar boquillas de diferentes formas para hacer los churros de modelos diferentes. Debes freír los churros hasta que estén bien dorados, y recuerda a darles la vuelta.
Ya en este momento tenemos nuestros churros sin gluten, la receta es similar a la tradicional sólo que utilizamos harina de maíz o harina de trigo para que la receta sea totalmente libre de gluten.
Conclusión
El hecho que tengas una dieta libre de gluten no significa que te debes privar de muchos tipos de comidas. Siempre puedes encontrar variaciones a las recetas que van a permitir que puedas preparar otro tipo de recetas y postres sin tener que obligarse a ingerir alimentos con gluten. Visita nuestro blog para que conozcas más recetas que puedes preparar en el futuro. Para acceder a la fuente de referencia de este blog haz click aquí.
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